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Brenner des Jahres: Kurt Fink
Zum vierten Mal nach 2007, 2010 und 2013 ist Kurt Fink „Brenner des Jahres“.
Als Zollbeamter hatte er früher beruflich mit den Brennern zu tun. Nachdem er 1992 seinen ersten Brand destillierte, ist er inzwischen seit längerem selbst passionierter Brenner. Motivation ist ihm dabei vor allem die Nutzung und damit Erhaltung des heimischen Streuobstes.
Besonders am Herzen liegt ihm die Lokalsorte „Husbira“, für deren Brand, den „Husbirer“ er bereits mehrfach Goldmedaillen errang. Deshalb hat seine Homepage auch die Adresse www.husbirer.at.
Während er in seinen Anfangsjahren mit einer fahrbaren Brennerei arbeitete und dabei vom Einfrieren des Kühlwassers bis hin zum Brennen bei starkem Sturm Abenteuerliches erleben musste, brennt Kurt Fink seit 2006 mit seiner eigenen Brennerei in seinen eigenen vier Wänden.
Kurt Fink ist geprüfter Edelbrand-Sommelier. Mit Spitzenbränden und exzellentem Fachwissen ist er gefragter Lieferant der heimischen Gastronomie.
Kurt Fink
1992 brannte Kurt seinen ersten Kräuterbrand. 2003 reichte er einen Obstler zur Prämierung bei der Landwirtschaftskammer Vorarlberg ein und erreichte damit Bronze, 2004 sowie 2005 erreichte er mit seinen Produkten Silber. 2007 erlangte Kurt die höchste Punktezahl und wurde Brenner des Jahres.
Kurt Fink beliefert die Gastronomie in ganz Österreich und hat ein Hobby zur Leidenschaft gemacht.
„Das Schnapsbrennen ist für mich vom Hobby zu einer Leidenschaft geworden. Dabei kann ich das Obst einer guten Verwendung zuführen und erreiche damit eine ausgezeichnete Qualität.“ – Kurt Fink
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Kurt Fink
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